Coltiviamo diversi tipi di ortaggi occupandoci di tutto il lungo processo dal seme alla raccolta, passando per gli ormai innumerevoli imprevisti climatici: grandine, vento, siccità… sono una costante a cui dover prontamente rispondere per salvaguardare le colture e garantire il raccolto, che resta sempre un’incognita e che talvolta può essere addirittura perso in pochi minuti a causa di questi eventi inattesi, insieme a tutto il precedente investimento in lavoro e non solo.
Malgrado le difficoltà operiamo seguendo rigorosamente i ritmi stagionali della natura e avendo massimo rispetto per l'ambiente così da ottenere un prodotto sempre fresco e di ottima qualità.
La cascina dispone sia di campi intorno al suo corpo principale, dove trovano posto alcune piante da frutto storiche, il frutteto di nuovo impianto e una parte di orto, sia di campi sparsi nel territorio di Passerano per colture come grano, cipolle e patate.
Il nostro impianto di more è certificato "lotta integrata" (SQNP) che prevede il minimo utilizzo di fitofarmaci. Oltre alla vendita diretta, le more appena raccolte vengono trasformate direttamente nel nostro laboratorio in deliziose confetture e nettari.
Una parte consistente di colture come ad esempio fragole, insalata e pomodori, trova posto nelle serre, che permettono condizioni idonee allo sviluppo delle piante nella stagione rigida e le proteggono dalle avversità e dal sole diretto in quella primaverile-estiva.
Sono numerose le coltivazioni praticate in azienda e, come accennato, la loro disponibilità è legata alla stagionalità.
Qui di seguito alcuni esempi di cosa potete trovare da noi, divisi macroscopicamente secondo le stagioni di raccolta.
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